Рей Крок – “Я завжди був зеленим і все ще хотів рости”

“Я вважаю, якщо ти думаєш в малих масштабах, то і залишся в малих масштабах” [1]. “Ви нічого у житті не отримаєте безкоштовно. І вам доведеться ризикувати »[2].

Сьогодні я представляю огляд книги “Справжня історія Макдональдса. Спогади засновника »(Видавництво REBIS, 2017), Рея Крока. Автор – один з найвпливовіших бізнесменів Америки  20 століття, ікона американської мрії. У 1955 році створив одну з найбільш швидкозростаючих компаній в історії США, яка після 22 років існування перевищила мільярд доларів США прибутку [3]. Варто нагадати, що ще одній іконі американського бізнесу – IBM потрібно було 46 років, щоб досягти цього рівня [4]. Успіх Рея набагато феноменальніший, оскільки він фактично почав створювати корпорацію Макдональдс у віці 52 років, коли більшість людей вже замислюються про заслужений вихід на пенсію. Він завжди говорив: «Я все ще був зеленим і ріс. Коли ти зелений, ти ростеш. Коли ти дозрів – ти гинеш (анг. When you are green, you are growing. When you are ripe, you rot). Він досяг успіху всупереч очікуванням усіх (ніхто не вірив у його бізнес, навіть дружина та друзі), і практично з нуля. Він все ще пам’ятав, як його батько помер від тривоги, коли все втратив під час Великої депресії. Незважаючи на негаразди та пізній старт, Рей Крок на момент своєї смерті в 1984 році мав власний капітал вартістю 500 мільйонів доларів (його акції сьогодні коштували б 18 мільярдів доларів).

Важка праця, борги та мрії про успіх

Рей Крок завжди мріяв створити успішний бізнес. Більшість його друзів висміювали його ідеї, а інші навіть були налаштовані негативно (наприклад, перша дружина). Більшу частину часу він працював продавцем, в т.ч. продавав галантерею, філіжанки для кави, підводну нерухомість Флориди та міксери. У той час, коли Рей намагався просунути свою кар’єру, економічна ситуація в США була поганою: Велика депресія (1929-1933), а потім Друга світова війна. Минуло більше десяти років, перш ніж економіка повернулася до рівня 1929 року, а потім почався попит на товари широкого вжитку, пропоновані Реєм. Тому більшу частину свого дорослого життя у нього не було багато грошей, більше того, мав великі заборгованості (через невдалі інвестиції та шахрайство партнера). Щоб боротися зі стресом і страхом йому доводилося застосовувати різні методи релаксації, а також слухав мотиваційні п’єси (популярні мотиваційні техніки в США). Він не боявся багато працювати. Іноді працював одразу в кількох місцях, що займало у нього цілий день з ранку до вечора (наприклад, вранці продавцем, ввечері грав на фортепіано в різних барах, де іноді доводилося доїжджати вночі з 3 або 4 пересадками). Весь той час він вірив у свій успіх і “зеленів”.

Не будуйте бізнес, будуйте франчайзингову систему

Деякі стверджують, що McDonald’s зробив для популярності Америки більше, ніж усі політики та агенції розвитку, які намагаються представляти країну. Якою б не була правда, Америці потрібен був Макдональдс: глобальний успіх у важкі повоєнні часи та під час холодної війни. Унікальною ідеєю Рея Крока було використання концепції, створеної братами Макдональдс, для створення унікальної франчайзингової системи. Рей хотів, щоб кожен ресторан в системі працював на однакових умовах, а клієнт щоб був заохочений їхати в Макдональдс, а не в конкретне місце розташування. Цікаво, що коли більшість людей відкривають ресторани, відповідь на питання «що має значення?» звучить просто: місце розташування, місце розташування, місце розташування. У випадку Рея, його перше місце розташування було “таке собі в кращому випадку, а ресторан невідомий” [5]. Він сприйняв це як модель, яка, якщо працює в середньому місці, буде працювати і в інших місцях. Запорукою успіху стали стандарти, створені братами Макдональдс: швидка система видачі їжі, спрощене меню (лише чізбургер, гамбургер та картопля фрі), відсутність додаткових елементів (відсутність автоматів, алкоголю, обслуговування офіціантами тощо). Рей Крок також ставив чистоту ресторану абсолютним пріоритетом (він все життя відвідував ресторани вранці та перевіряв, туалети чи навіть околиці ресторану були ідеально блискучими!). Часто, одягаючи костюм, він хапав швабру і чистив ресторани разом із працівниками!

Тисячі незалежних бізнесменів – це сила корпорації McDonald’s

Ця книга, певним чином, є скарбницею ділових порад виняткового бізнесмена в США. Він представляє багато ділових ситуацій та свій погляд на те, як діяти та вирішувати проблему в жартівливій формі. Рей вважав, що вся система франчайзингу McDonald’s має сенс лише тоді, коли більшість ресторанів перебувають у руках дрібних підприємців, які забезпечують життєздатність системи. Він ніколи не дозволяв щоб було більше 30% ресторанів в руках штаб-квартири корпорації McDonald’s, оскільки система втратила б життєздатність. Він вважав абсолютно неприйнятним, щоб франчайзер також був постачальником продуктів у ресторан (адже тоді в його інтересах було б продати якомога дорожче). Він вважав, що кожен ресторан повинен замовляти продукти де завгодно і скільки завгодно, доки вони дотримуються стандартів. В даний час, у випадку з багатьма існуючими франчайзинговими компаніями в Польщі, головний офіс є ледь не єдиним постачальником до магазинів чи ресторанів. Така поведінка є невигідною для франчайзі та в певному сенсі етично неоднозначною. Він зосередився на розвитку і хотів постійно відкривати нові ресторани (хоча багато банкірів не рекомендували цього робити), оскільки лише зростаюча система має сенс. Він також посилається на Індекс одноманітності Луїджі Сальванескі, який вказує на те, що такі ресторани, як Макдональдс, будуть найбільш успішними у т.зв. нудних міста, де мало що відбувається і де не надто багато цікавих місць для молоді та сімей. У таких місцях Макдональдс часто є найцікавішим місцем для вихідних або зустрічей. Також варто прочитати книгу для щоденних спостережень за великим бізнесменом у дії, наприклад, він ніколи не просив корпорацію McDonald’s відшкодувати операційні витрати (наприклад, обіди клієнтів, поїздки тощо).

Підсумок

Рей Крок любив роботу і працював до кінця свого життя. Навіть останні роки, тяжко хворий, він не переставав щодня доглядати за корпорацією “Макдональдс”. Він навіть придбав бейсбольний клуб у Сан-Дієго Падрес, яким активно керував. Наприкінці життя дуже активно займався благодійністю. Фонд Крока, який підтримував хворих на цукровий діабет та розсіяний склероз (його єдина дитина – дочка Мерилін, померла від діабету за одинадцять років до смерті батька). За життя підтримував багатьох хворих і бідних, а навіть після його смерті, його третя дружина Джоан Крок роздала велику частину збережень Крока на благодійність. Як він сам сказав, “єдина ціль, яку я твердо відмовляюсь фінансувати, – підтримка будь-якого коледжу” [6]. Він завжди відмовлявся надавати субсидії університетам, оскільки вважав, що найважливішими є професійні курси -“магістрів занадто багато, а майстрів замало”. На його думку, якщо у когось є руки готові працювати, життя ніколи не зламає його, незалежно від того, чи в даний момент доведеться мити посуд чи бути керівником.

Додаткові навчальні матеріали:

1.Перший фільм про район, де був створений перший ресторан Макдональдса Рейя Крока в Де Плейн (штат Іллінойс).

2. Один із найкращих фільмів про бізнес «Засновник», натхненний книгою Рея Крока (англійською мовою).

[1] “Справжня історія Макдональдса. Спогади засновника “, Видавництво REBIS: 2017, с. 208.

[2] Там само, С. 75; лекція студентам Дартмутського коледжу в 1976 році

[3] Там само, С. 9.

[4] Там само.

[5] Там само, С. 99.

[6] Там само, С. 240.

Поділитися: